RAFT – L’INNOVATIVO VINO I.T. AGRARIO G. GARIBALDI

Questo evento offre un’esperienza immersiva nel mondo della viticoltura moderna, focalizzandosi sulle tecnologie digitali all’avanguardia che stanno rivoluzionando la filiera vitivinicola, con particolare attenzione all’applicazione della blockchain sia in campo che in cantina. L’evento si articola in tre parti: Workshop Tecnico-Scientifico – Implementazione della blockchain nella filiera vitivinicola – Vantaggi in termini di tracciabilità, autenticità e sicurezza del prodotto – Internet of Things (IoT) in vigna: sensori e sistemi di monitoraggio avanzati – Big Data e Intelligenza Artificiale per l’ottimizzazione delle pratiche agronomiche e enologiche Visita Guidata alla Vigna e alla Cantina – Dimostrazione dei sistemi IoT in vigna – Visita alla cantina con focus sui sistemi di monitoraggio basati su blockchain – Illustrazione pratica dell’uso della blockchain per tracciare la produzione Degustazione – Assaggio delle tipologie di vino prodotte dall’Istituto Agrario – Accesso tramite QR code alle informazioni dettagliate su provenienza e processo produttivo di ogni vino Il workshop mira a: – Illustrare l’impatto delle tecnologie digitali, in particolare la blockchain, nel settore vitivinicolo – Dimostrare l’importanza dell’innovazione nella formazione dei futuri professionisti del vino – Evidenziare il ruolo dell’Istituto come centro di eccellenza nell’adozione di tecnologie all’avanguardia – Stimolare il dibattito sull’implementazione di queste tecnologie per migliorare qualità, sostenibilità e trasparenza nella produzione vinicola I partecipanti potranno osservare come tradizione e innovazione si fondono nel mondo del vino, acquisendo una comprensione pratica di come le tecnologie digitali stiano plasmando il futuro del settore vitivinicolo. Questo evento è parte integrante della visione di RAFT, il primo polo romano dell’agrifoodtech, che mira a catalizzare l’innovazione nel settore agroalimentare della Capitale. Partecipando, contribuirai attivamente alla crescita di un ecosistema all’avanguardia che sta ridefinendo il futuro del cibo e dell’agricoltura a Roma e oltre.